Swiss International Air Lines introdurrà dal 22 febbraio “SWISS Traditions” un nuovo concept culinario per i passeggeri di Business Class sui voli europei. Il nuovo programma è incentrato su una serie di tipici piatti svizzeri che saranno serviti in volo.
"Dal 22 febbraio Swiss, compagnia di bandiera elvetica, porrà un forte accento sul patrimonio culinario del proprio paese d’origine." Spiega un comunicato della compagnia aerea. "Ai viaggiatori di Business Class saranno offerti sui voli europei i classici piatti della tradizione svizzera preparati seguendo le originali ricette e utilizzando tipici ingredienti regionali. Il risotto ai funghi del Canton Ticino o la Bündnerplatte, famosa bresaola del Cantone dei Grigioni, sono solo alcuni degli esempi. Oltre ai classici piatti svizzeri, agli ospiti di Swiss sarà offerta una gamma di delizie culinarie che hanno origine da concomitanti importanti feste nazionali o eventi culturali. Ogni otto settimane su selezionati voli verrà offerta una portata particolare legata a tali eventi e festività."

"Il ciclo inizierà a febbraio con un focus sul vivace e colorato carnevale “Fasnacht” di Basilea durante il quale, saranno offerte in volo le specialità locali come la Basler Mehlsuppe (zuppa d’orzo), Käsekuche (torta al formaggio) e la mousse Basler Läckerli." Prosegueil comunicato di Swiss. "Il fulcro di aprile sarà l’annuale festa di Zurigo “Sechseläuten” mentre per l’estate verrà presentato il Jodel Festival e il Wrestling Festival. Per la seconda metà del 2012 il nuovo programma celebrerà particolari eventi come la “Castagnata” di Ascona e la “Escalade”. di Ginevra. Ogni evento sarà celebrato in volo con un menu tipico accompagnato da note informative sull’evento."
Il nuovo concetto “SWISS Traditions” completerà il già esistente programma di ristorazione a bordo “SWISS Taste of Switzerland” che al momento è dedicato unicamente alla First e Business Class sui voli a lungo-raggio in partenza dalla Svizzera.

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